Cowboy Henk is een Belgische stripreeks getekend door Herr Seele en geschreven door Kamagurka. Het is een absurde stripreeks die oorspronkelijk in de krant De Morgen stond, maar later werd overgenomen door het tijdschrift Humo. De serie werd continu gepubliceerd van 1981 tot 2011.
Net als de andere strips en tekenfilms van Kamagurka is Cowboy Henk een absurde stripreeks gericht op volwassenen. Sommige Cowboy Henk-grappen zijn qua sfeer bijna kinderachtig. Anderen zitten vol met seks, drugs, dood, geweld en zwarte humor. Bepaalde gags zijn schokkend of bevatten vieze grappen, sekshumor en/of poep-en-plas-humor. Door de simpele, naïeve tekenstijl wordt Cowboy Henk in Humo ook al jaren door kinderen gelezen. Dit leidde in de loop der jaren regelmatig tot boze lezersbrieven van ouders die klaagden over de kindonvriendelijke vulgariteiten van de strip.